Уникальная
технология выдержки
благородных напитков

Process
Le Bousinage

Особый процесс обжига дубовых планок, в результате которого древесина обретает способность насыщать алкогольные напитки вкусами и ароматами, идентичными тем, которые рождаются при традиционной выдержке в дубовой бочке.

Уникальная технология, которая позволяет получить градиентный обжиг, благодаря чему напитки получают комплексный вкус и аромат.

Продукция

Dovelles

Dovelles — это дубовые клепки, обожженные по технологии «Bousinage», которые могут использоваться для имитации практически любой выдержки. Рекомендуется для получения содержания такого же качества и комплексности как традиционная выдержка в бочке.

Подробнее
Barrettes

Barrettes — это кусочки дуба прямоугольной формы, обожженные по технологии «Bousinage», которые используются для предоставления алкогольным напиткам вкусов и ароматов бочковой выдержки в короткие сроки. Форма Barrettes очень удобна в использовании так как их можно разместить в любую емкость без дополнительных усилий.

Подробнее
Chips

Chips — большие дубовые щепки, обожженные по классической технологии ростерным методом, которые используют, в основном, на этапах выдержки для добавления напитку дубовых вкусов и ароматов.

Подробнее
Tannin

Tannin это чистые еллаговые танины в виде сухой пудры органического происхождения, полученные путем экстракции из дубовых заготовок разной степени обжига по запатентованной технологии «Bousinage».

Подробнее

О компании

Более 40 лет опыта работы в бондарной отрасли;

Уникальная запатентованная технология Bousinage, за которой дубовые планки обжигаются по традиционному методу французских бондарей;

Производство, расположенное в одном из самых экологичных районов Европы;

Понимание потребностей производителей напитков и помощь в создании уникальных рецептур.

КАЧЕСТВО ПРЕВЫШЕ ВСЕГО

Высококачественное сырье

Для альтернативной продукции Bousinage мы используем древесину, которая отвечает всем критериям производства высококачественной бондарной клепки.
После переработки древесина проходит обязательную атмосферную сушку под открытым небом в течение 24-36 месяцев, благодаря которой в древесине остаются только благородные молекулы, которые при выдержке экстрагируются в спирт или виноматериал.

Смотреть всю продукцию

Наши награды

Сертификат качества
Сертификат качества

В 2021 производственное подразделение компании получило сертификат ISO: 22000, что стало признанием результатов труда всего коллектива в направлении повышения качества процессов производства.

Concours général
Concours général

В 2020 году вино выдержанное с использованием дубовой альтернативы, изготовленной по технологии Process Le Bousinage получило «Золотую медаль» на национальном конкурсе производителей вина во Франции.

Попробуйте
Bousinage

Заполните форму ниже и получите бесплатный образец
для выдержки вашего напитка.

    Выберите удобный способ связи