Неповторна
технологія витримки
вишуканих напоїв

Process
Le Bousinage

Особливий процес обпалення дубових планок, в результаті якого деревина отримує здатність насичувати алкогольні напої смаками і ароматами, ідентичними тим, які народжуються при традиційній витримці в дубовій бочці.

Унікальна технологія, яка дозволяє отримати градієнтне обпалення, завдяки чому напої отримують комплексний смак і аромат.

Продукція

Dovelles

Dovelles — це дубові клепки, обпалені за технологією “Bousinage”, які можуть використовуватися для імітації практично будь-якої витримки. Рекомендується для отримання вмісту такої ж якості і комплексності як традиційна витримка в бочці.

Докладніше
Barrettes

Barrettes — це шматочки дуба прямокутної форми, обпалені за технологією “Bousinage”, які використовуються для надання алкогольним напоям смаків та ароматів бочкової витримки в короткі терміни. Форма Barrettes дуже зручна у використанні так як їх можна розмістити в будь-яку ємність без додаткових зусиль.

Докладніше
Chips

Chips – великі дубові тріски, обпалені за класичною технологією ростерним методом, які використовують, в основному, на етапах витримки для додавання напою дубових смаків і ароматів.

Докладніше
Tannin

Tannin це чисті еллагові таніни у вигляді сухої пудри органічного походження, отримані шляхом екстракції з дубових заготовок різного ступеня обпалення за запатентованою технологією “Bousinage”.

Докладніше

Про компанію

Більше 40-ка років досвіду роботи у бондарній галузі;

Унікальна запатентована технологія Bousinage, за якою дубові планки обпалюються за традиційним методом французьких бондарів;

Виробництво, що розташоване у одному з найекологічніших районів Європи;

Розуміння потреб виробників напоїв та допомога у створенні унікальних рецептур;

Якість понад усе

Високоякісна сировина

Для альтернативної продукції Bousinage ми використовуємо деревину, яка відповідає всім критеріям для виробництва високоякісної бондарної клепки.
Після переробки деревина проходить обов’язкову атмосферну сушку під відкритим небом протягом 24-36 місяців, завдяки якій у деревині залишаються лише благородні молекули, що, при витримці, екстрагуються у спирт або виноматеріал.

Дивитись всю продукцію

Наші нагороди

Сертифікат якості
Сертифікат якості

У 2021 виробничий підрозділ компанії отримав сертифікат ISO:22000, що стало визнанням результатів праці всього колективу у напрямку підвищення якості процесів виробництва.

Concours général
Concours général

У 2020 році вино, витримане з використанням дубової альтернативи, виготовленої за технологією Process Le Bousinage отримало «Золоту медаль» на національному конкурсі виробників вина у Франції.

Спробуйте
Bousinage

Заповніть форму нижче і отримайте безкоштовний зразок
для витримки вашого напою.

    Виберіть зручний спосіб зв'язку