О Компании

История Компании

За все время существования практики выдержки напитков в бочке было опробовано много разных вариантов, но эксперты по-прежнему считают наиболее подходящей для этого дела древесиной дуб. Главная особенность — высокая концентрация ароматических веществ в древесине, которые влияют на органолептику конечного продукта. Лучше традиционной дубовой бочки для выдержки напитка нет ничего, но срок ее годности чрезвычайно короткий. Поскольку на винную бочку отбирается только восьмидесяти — столетний дуб, было спрогнозировано дефицит материалов для качественной бондарной клепки.

История бренда BOUSINAGE начинается в 90-х годах прошлого века. В то время прогрессивные бондари-технологи из разных стран мира сосредоточились на поиске альтернативных технологий, которые позволили бы найти замену традиционным дубовым бочкам для выдержки напитков.

Одним из тех, кого интересовал поиск новых решений, был француз Alain Babel. В прошлом акционер и коммерческий директор крупной французской бондарной компании, он как никто другой понимал суть проблемы.

Вместе со своим товарищем, изобретателем Jacques Schnederwind, Alain Babel приступил к поиску альтернативных решений. Усилия партнеров увенчались успехом, и исследователи запатентовали технологию Process le Bousinage, которая прошла тысячи тестов и стала альтернативой №1 традиционному использованию бочек в производстве выдержанных коньяков и вин.

В 2015 году Alain Babel с женой Viktoria Alexovych создают собственную компанию OAK & WINE LLC в Люксембурге. Впоследствии OAK & WINE LLC выкупает патент французского изобретателя Jacques Schnederwind на технологию Process le Bousinage. Alain Babel решил инвестировать свой 40-ка летний опыт в развитие альтернативных технологий выдержки алкогольных напитков.

История

1997

2004

2015

2016

2017

2019

2020

2021

Начало работы над разработкой новой технологии.

Jacques Schnederwind регистрирует патент на технологию Process le Bousinage.

Основана компания OAK & WINE LLC в Люксембурге, главной специализацией которой является производство и торговля дубовой клепкой для бочек.

Приобретена территория для строительства производственных мощностей.

Компания Oak & Wine LLC становится владельцем международного патента Process le Bousinage.

Заложены первые промышленные партии сырья на атмосферную сушку и отстой для изготовления дубовой альтернативы по технологии Process le Bousinage.

Начато серийное изготовление дубовой альтернативы по технологии Process le Bousinage.

Вино выдержанное в дубовой альтернативе Bousinage Line получило высшую награду «Золотая медаль» на международном конкурсе в Париже, как лучшее вино выдержанное в бочке.

Разработана и запущена линия по изготовлению альтернативы Classic Line.

Получено международный сертификат ISO: 22000 Wood International LLC - производственным дочерним подразделением компании Oak & Wine LLC, как признание высокой производственной культуры коллектива компании.

Наша миссия

Process Le Bousinage — уникальная технология, благодаря которой, производители вина, спиртных и пива по всему миру получают возможность сохранять комплексный вкус традиционной выдержки в дубовых бочках и уменьшить количество вырубок леса в десятки раз!

Наша компания ставит перед собой цель развивать культуру использования альтернативной продукции для выдержки напитков. Это позволяет производителям вина, спиртных и пива быть в тренде мировых тенденций, реализации концепций устойчивого развития и бережного использования природных ресурсов!

Как создается совершенство

Мы считаем, что благородный напиток заслуживает внимания, инновационного подхода и вспомогательных материалов высокого качества.

Alain Babel

Любовь к древесине всю жизнь побуждает меня искать возможности для бережливого использования. Я всегда чувствую тепло и неповторимый аромат дуба, которыми он затем насыщает изысканные напитки.

Viktoria Alexovych

Непростой путь от филолога к владельцу деревообрабатывающего предприятия напоминал рост дуба на скале. Моя мечта - построить компанию с полным циклом производства - от виноградников до винодельни с подвалами для выдержки.