Historia de la empresa

A lo largo de los años de experimentación con la crianza de bebidas en barricas, se han explorado diversas opciones, pero los expertos siempre favorecen el roble como el material más adecuado. El roble cuenta con una alta concentración de compuestos aromáticos, que influyen profundamente en las cualidades organolépticas del producto final. Si bien las barricas de roble tradicionales siguen siendo insuperables para el envejecimiento de bebidas, su vida útil es notablemente breve.

Dado que la industria vinícola selecciona exclusivamente robles de ochenta a cien años para las barricas, ha habido preocupaciones sobre la posible escasez de materiales para duelas de tonelería de alta calidad.

La marca BOUSINAGE tiene sus raíces en la década de 1990, un período en el que los tecnólogos innovadores de tonelería de todo el mundo estaban profundamente comprometidos en investigar tecnologías que pudieran servir como alternativas a las barricas de roble tradicionales para el envejecimiento de bebidas.

Alain Babel, un francés con experiencia como accionista y director comercial en una destacada empresa francesa de tonelería, estaba entre aquellos con un arraigado interés en encontrar nuevas soluciones para el proceso de crianza. Su extenso entendimiento de los desafíos de la industria lo situó en la vanguardia de la búsqueda de la innovación.

Alain Babel se unió a su amigo, el inventor Jacques Schneiderwind, para explorar soluciones alternativas. Sus esfuerzos colaborativos dieron fruto, lo que condujo a la patentización de la tecnología Process le Bousinage. Esta innovación revolucionaria fue sometida a rigurosas pruebas, demostrando ser una alternativa viable al uso convencional de barricas en el proceso de envejecimiento de cognacs y vinos.

En 2015, aprovechando su amplia experiencia, Alain Babel y su esposa Viktoria Alexovych fundaron su propia empresa, OAK & WINE LLC, con sede en Luxemburgo. Posteriormente, OAK & WINE LLC adquirió la patente del inventor francés Jacques Schneiderwind para la tecnología Process le Bousinage. Alain Babel tomó la decisión estratégica de canalizar sus cuatro décadas de experiencia hacia el avance de tecnologías alternativas para el envejecimiento de bebidas alcohólicas.

El año 2025 fue extremadamente difícil para la industria mundial de la tonelería. Las tonelerías de todo el mundo se enfrentaron a un exceso de existencias de duelas, mientras que los pedidos de barricas disminuyeron drásticamente. Esta situación fue consecuencia de los procesos políticos mundiales, los conflictos militares en numerosos países y la disminución de las ventas de vinos tintos.

Para Bousinage, sin embargo, la mayor pérdida fue el fallecimiento de Alain Babel, para quien esta actividad representaba la pasión de toda su vida. Se tomó la decisión de preservar las tradiciones de la empresa mediante una transferencia de propiedad que garantizara la conservación de todos los conocimientos y desarrollos tecnológicos acumulados.

En 2026, la empresa fue adquirida por los socios de larga trayectoria de Alain. Los nuevos propietarios, Dmytro Artemchuk y Oleksandr Vaskivskyi, cuentan con más de 20 años de experiencia en la producción de duelas y productos enológicos alternativos.

De este modo, Bousinage no solo conservó sus tradiciones y su legado, sino que también obtuvo un nuevo impulso para su desarrollo futuro. Sus recetas y tecnologías de producción fueron cuidadosamente preservadas y transmitidas a los nuevos propietarios.

Hoy, Bousinage inicia una nueva etapa con planes ambiciosos, nuevas fuerzas y una energía renovada.