Cubes

Podczas winifikacji, Cubes ułatwiają rozwój potencjału aromatycznego win, zmniejszają odczucie ziołowych nut i pomagają w stabilizacji koloru. Po dojrzewaniu szybko nasycają wino nutami dębu, replikując efekty dojrzewania w beczkach w krótszym czasie. Są uniwersalnie odpowiednie do dojrzewania w dowolnych inercjalnych pojemnikach z tolerancją na żywność.

Podczas dojrzewania, Cubes nasączają brandy aromatem dębu. W zależności od stopnia tostowania, ujawniają lekkie nuty wanilii i suszonych owoców lub nasycone dymem tony, co prowadzi do złagodzenia smaku i nadania zaokrąglonego charakteru, podobnego do równoważonego dojrzewania w beczkach. Kolor brandy zmienia się od jasnego złota do bursztynu. Cubes są uniwersalnie odpowiednie do dojrzewania w dowolnych inercjalnych kontenerach z tolerancją na żywność.

Dla odmian Reposado dojrzewanych do 6 miesięcy, Cubes zmniejszają ziemiście-kwaśne nuty, podkreślając naturalną słodycz agawy. Nasączają trunek nutami dębu, wanilii i migdałów, podnosząc profil smakowy i nadając mu ciepły bursztynowy odcień. Cubes nadają się do starzenia w dowolnych pojemnikach inercyjnych z tolerancją na żywność.

Cubes redukują ostre, ziołowe tony. Ujawniają nuty cytrusowe, migdałowe i inne składniki, które są w tle w porównaniu z dominującymi nutami jałowca. Nasycają gin aromatem i kolorem dębu, nadając smakowi większej objętości. Kolor ginu również zmieni się w zależności od wybranego stopnia tostowania. Uniwersalne do dojrzewania w dowolnych pojemnikach inercyjnych z tolerancją na żywność.

Dojrzewany z Cubes, rum osiąga harmonijny, miękki i zrównoważony profil. Bukiet jest wzbogacony nutami owocowymi, orzechowymi, karmelowymi, miodowymi, a także odcieniami przypraw i cytrusów, wynikającymi z interakcji z tostowanym drewnem. W zależności od wieku i stopnia opalania drewna, kolor rumu ewoluuje od złotego do ciemnego bursztynu. Cubes są uniwersalnie odpowiednie do dojrzewania w każdych pojemnikach z tolerancją na żywność.

Dojrzewanie z Cubes nadaje destylatowi miękkość, zaokrąglenie i bardziej nasycony bukiet. Przez wcześniejsze namaczanie Cubes w różnych napojach, można eksperymentować i tworzyć oryginalne destylaty o bogatym profilu smaku i aromatu. Kolor destylatu zmienia się od złocistego do ciemnego bursztynu, w zależności od okresu starzenia i stopnia tostowania drewna. Cubes są uniwersalnie odpowiednie do dojrzewania w dowolnych pojemnikach inercyjnych z tolerancją żywności.

Cubes wzmacniają potencjał aromatyczny piwa, nadając mu objętość, zaokrąglenie i podnosząc profil smaku, co prowadzi do bardziej pełnego ciała piwa. Są one szczególnie dobrze dopasowane do stosowania z mocnymi odmianami piwa. Poprzez wcześniejsze moczenie Cubes w różnych napojach, można eksperymentować i tworzyć oryginalne przepisy na piwo o bogatych profilach smakowych i aromatycznych. Cubes zazwyczaj są używane podczas etapu dojrzewania w pojemnikach z tolerancją żywności.

W trakcie procesu dojrzewania z Cubes, substancje fenolowe ulegają utlenieniu i wytrącaniu się, co skutkuje cydrem o złagodzonym profilu smakowym i zmniejszonej cierpkości oraz gorzkości z szorstkich tanin. Cydr zyskuje aromat przypominający wino, jednocześnie zachowując esencję głównych smaków owoców. Po krótkim namoczeniu w calvadosie lub innym destylacie, Cubes precyzyjnie udoskonalają smak i aromat cydru. Cubes są uniwersalnie odpowiednie do dojrzewania w każdych pojemnikach inercyjnych z tolerancją na żywność, minimalizując ryzyko zanieczyszczenia i peroksydacji.