Bousinage line

Lattes

Los Lattes son unas tablas de madera ensambladas con clips de plástico que se encajan fácilmente en las barricas a través del agujero de tapón y ayudan a prolongar la vida de la barrica.

Los Lattes difunden lentamente las notas de roble y los taninos al vino, mientras, gracias a los intercambios a través de la madera de la barrica, el vino seguirá beneficiándose de las ventajas de la microoxigenación. Tal sinergia permite obtener una bebida con notas de roble bien integradas.

Los Lattes se utilizan para la crianza «en rosario» en barricas en la producción de vinos blancos, rosados, tintos y espirituosos. Los Lattes es una opción ideal para el enriquecimiento del perfil aromático de las bebidas durante la crianza múltiple en barricas que ya estaban en uso.

Los Lattes se producen exclusivamente con materias primas de alta calidad que han sido secadas naturalmente al aire libre durante no menos de 24 meses. Los Lattes no requieren ningún tratamiento químico adicional y están listos para ser introducidos directamente en la bebida.

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Uso
Dosificación
Organoléptica

Tostado y el momento de adición

Cerveza y sidra
Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto
Espirituosos

Légère (L)
Moyenne (M)
Moyenne Plus (M+)
Forte (F)

Uso según el tipo de bebida

Seleccione una bebida para ver las instrucciones y recomendaciones de uso

Vino

Los Lattes se recomiendan para la crianza del vino en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas complejas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Coñac

Los Lattes se recomiendan para la crianza del coñac en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Brandy

Los Lattes se recomiendan para la crianza del brandy en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Whisky

Los Lattes se recomiendan para la crianza del whisky en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble. Al sumergir los Lattes por un período breve en jerez, brandy u otra bebida, estos enriquecen de una manera integra el sabor y el aroma del whisky.

Tequila

Los Lattes se recomiendan para la crianza del tequila en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble. Son ideales en combinación con una barrica para crear tales variedades nobles como «Añejo» y «Reposado».

Ginebra

Los Lattes se recomiendan para la crianza de la ginebra en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Ron

Los Lattes se recomiendan para la crianza del ron en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, gracias a la cual el ron se convierte en más suave, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Destilados

Los Lattes se recomiendan para la crianza de los destilados en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Cerveza

Los Lattes se recomiendan para la crianza de la cerveza en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble.

Sidra

Los Lattes se recomiendan para la crianza de la cidra en barricas de roble agotadas. La estructura porosa de la madera de las paredes de la barrica proporciona la microoxigenación, mientras la adición de los Lattes da posibilidad de reproducir íntegramente las propiedades organolépticas y aportar a la bebida unas aromas de la crianza en la nueva barrica de roble. Al sumergir los Lattes por un período breve en calvados o en otro destilado, estos ennoblecen de una manera integra el sabor y el aroma de la sidra.